Дизайн-проект кафе

Дизайн-проект кафе в Санкт-Петербурге

03repair

Каждый владелец кафе мечтает о том, чтобы его заведение было лучшим в своем роде, чтобы оно процветало и приносило немало средств. Вкусный ароматный кофе, потрясающая кухня, вежливое обслуживание и эстетичный интерьер, располагающий к приятному времяпрепровождению – именно таким должно быть хорошее заведение, в котором хочется быть регулярно. Прекрасным его дополнением будут лояльные цены, но в хорошем кафе хочется обедать, даже если ценовая политика несколько выше средней. Обеспечив в нем благоприятную атмосферу, можно добиться большого притока клиентов.

 

Каким должен быть дизайн-проект успешного кафе?

Чтобы ваше кафе хотелось посещать снова и снова, оно должно быть красивым и модным. При создании дизайн-проект такого заведения должен соответствовать определенному стилистическому направлению, сочетать в себе современные и практичные черты, вызывать определенные эмоции и дарить посетителям уют. Известность и успех такому месту принесет вкусная кухня, но, если подкрепить это оригинальным интерьером, от посетителей отбоя не будет. Профессионалы из компании «Строймонтажрегион» знают, на что обратить внимание при создании интерьера заведения данного рода, они готовы поделиться с вами имеющимися знаниями и опытом, чтобы вы смогли реализовать собственные идеи на практике с учетом современных тенденций и правил.

А вы хотите получить шедевральный дизайн-проект? Тогда стоит проявить фантазию и воспользоваться помощью профессионалов. При создании проекта учитывается ряд таких факторов:

  • Тематика;
  • Направленность заведения;
  • Тип кухни и ее особенности;
  • Местоположение;
  • Функциональность интерьера;
  • Стилевое направление;
  • Комплексный подход к разработке интерьера;
  • Контингент посетителей.

Каждый проект, реализуемый нами, добивается успехов и привлекает гостей снова и снова. Мы создаем оригинальные и эстетичные варианты дизайна, обладающие высокой практичностью и функциональностью, которые создают великолепный тандем в сочетании с экстравагантной и вкусной кухней. В такое кафе гости придут снова и снова по одной простой причине – там хочется отдохнуть и провести хорошо время за чашкой кофе или ароматным обедом.

 

Советы для оформления кафе

Чтобы интерьер кафе был приятным и располагающим, важно обратить внимание на:

  • Наличие бара;
  • Стойку официантов;
  • Санузел;
  • Гардероб;
  • Посадочные места;
  • Систему вентиляции;
  • Выход для эвакуации;
  • Зонирование;
  • Использование свободного пространства.

Барная стойка не является обязательным элементом, но в хорошем и посещаемом кафе без нее не обойтись – этот элемент так или иначе позволит повысить прибыльность заведения и увеличить приток клиентов. Данная зона нередко удалена от входа, что делает ее более укромной и уютной. В некоторых кафе можно пообщаться с барменом и выбрать для себя лучшие напитки, их прибыльность повышается за счет большого выбора красиво декорированных коктейлей и немалого ассортимента крепкого алкоголя. Многие заведения такого рода делают бар чуть ли не визиткой кафе, а потому важно позаботиться о том, чтобы ее планировка и размещение было в комфортном месте здания. Стойка официантов – это служебное место для официантов, где размещаются основные элементы для обслуживания посетителей. При этом, данная зона располагается в той части здания, откуда можно быстро добраться к любому столику.

Санузел заслуживает отдельного внимания при создании проекта, его дизайн должен привлекать, а не отталкивать. Здесь экономия непозволительна – каждый ресторатор понимает, что обставить уборную нужно стильно и современно, с учетом модных дизайнерских тенденций. Именно туалет может рассказать об уровне заведения, его интерьер должен быть продуман до мелочей. Если вы хотите, чтобы о вашем кафе говорили, вы обязаны вложить немаленькую сумму в оформление санузла. Его обстановку можно дополнить большим зеркалом, декоративной ширмой, роскошным умывальником и другими элементами, необходимыми для комфорта гостей.

Гардероб присутствует не в каждом заведении, но, когда есть, куда деть верхнюю одежду, это значительно облегчает процесс его посещения и делает нахождением там более комфортным. В зимнее время это место будет пользоваться спросом, потому как вешать куртки на стулья – не эстетично. Но расположение вешалок должно быть продумано и удобно для эксплуатации посетителей, в некоторых заведениях отдельно имеется гардеробщик или официант, который также занимается подачей одежды гостям. Вешалки и крючки должны полностью соответствовать концепции заведения и не выделяться на общем фоне. Посадочные места должны быть уютными и эргономичными: это могут быть диваны, стулья, кресла со стильным дизайнерским исполнением или в лаконичном и сдержанном стиле. Столики должны быть удобными для гостей, независимо от их количества. Можно разместить несколько отдельных мест для двоих, отдельно зону для веселых и шумных компаний. Высота столиков зависит от их назначения – это могут быть места для молодых людей, столы для бизнес-ланчей или обедов, места для танцевальных заведений, посадочные места для семей и т. д. Этот фактор зависит от направленности кафе, от его целей и аудитории посетителей. Мебель подбирается с учетом действующих стандартов и правил, в соответствии с основными законами подобных общественных мест.

Система вентиляции. Вы можете удивиться, но этот фактор является одним из главных в здании – в зал не должны попадать запахи с кухни, одежда не должна пахнуть едой, жаренным или копченным. Вентиляционная система поможет вывести все неприятные и резкие запахи, наладить микроклимат в помещении и создать в нем благоприятную для нахождения атмосферу. Если кухня открыта, позаботьтесь о том, чтобы вентиляционное оборудование работало на полную мощность и не позволяло вони пробираться в зал. Не менее важно оборудовать инженерные сети, что предоставит возможность обеспечить в здании бесперебойную подачу воды, электроэнергии, газа.

Выход для эвакуации. Любой ресторатор обязан составить план для эвакуации гостей в случае возникновения пожара или других происшествий, более того, он обязан оборудовать аварийный выход в конце зала, который заявлен в правилах оснащения общественных мест быстрого питания.
Зонирование выполняется только профессионалами: опытный дизайнер определит, куда лучше и как рассадить гостей, где организовать место для досуга или барной стойки, куда усадить одиночных посетителей, парочек или небольших групп людей, каким образом расставить столики, как оборудовать перегородки между ними и как разместить мебель. Также учитывается наличие банкетов или корпоративов, в случае которых официанты будут вынуждены сдвигать столики, оставлять место для активного отдыха (танцев или конкурсов).

Свободное пространство в здании должно быть разделено на определенные зоны, среди которых выделяют следующие подсобные помещения:

  • Горячий и холодный цеха;
  • Зона для мойки посуды;
  • Кабинет директора;
  • Склад, где хранятся продукты;
  • Санузел для поваров, уборщицы, официантов;
  • Место для переодевания персонала.

Далее размещает зал с зонами для гостей и посадочными местами, коридоры, бар, санузел, гардеробная зона.

 

Оформление дизайна кафе от специалистов Строймонтажрегиона

Высокий профессионализм, применение основные законов стиля в интерьере, соответствие государственным и европейским стандартам, подбор материалов и оснащения, проработка концепции – мы готовы создать для вас лучшие варианты для оформления дизайн-проекта кафе. Персонал компании «Строймонтажрегиона» готов представить вам продуманные до мелочей эскизы и планы оформления, оригинальные интерьерные концепции, стильные дизайнерские решения.

Наша компания справится с любой поставленной задачей. В Санкт-Петербурге мы предлагаем вам выгодные проекты, спроектированные с учетом вашего бюджета. При этом, дизайнеры и специалисты организации имеют большой опыт в предоставлении услуг данного рода. Мы поможем подобрать материалы для воплощения любых идей в дизайне, подскажем, как сэкономить и рациональнее вложить средства в будущее заведение общепита. Наша ценовая политика позволит вам сделать упор на будущих затратах – услуги компании обойдутся весьма недорого, независимо от ваших финансовых возможностей.

 

Стоимость дизайн-проекта кафе в Санкт-Петербурге

Дизайн-проект
менее 60 м2 от 60 до 150 м2 от 150 до 250 м2 более 250 м2
750 руб./м2 520 руб./м2 450 руб./м2 индивидуальная стоимость
1 200 руб./м2 1 100 руб./м2 950 руб./м2 индивидуальная стоимость
1 500 руб./м2 1 350 руб./м2 1 200 руб./м2 индивидуальная стоимость
2 800 руб./м2 2 500 руб./м2 2 300 руб./м2 индивидуальная стоимость

 

Виды работ Единица измерения Стоимость
Стоимость отдельных работ
Обмерные работы м2 80 руб.
Разработка планировочного решения (от 3 до 10 вариантов) м2 100 руб.
Эскизный проект м2 400 руб.
3D визуализация в программе 3DSMAX м2 450 руб.
Архитектурный проект (чертежи для строителей) м2 650 руб.
Декорирование интерьера м2 25 000 руб.
Авторский надзор: разовый выезд в магазин или объект м2 2 999 руб.
Авторский ведение объекта до момента сдачи в месяц 28 000 руб.
Инженерные проекты 120 - 160 руб./м2 120 - 160 руб.
© 2019 «Строймонтажрегион». Санкт-Петербург, ул. Лесопарковая, д. 13, тел. +7 (931) 225-29-79. Создание и поддержка сайта - KmedWeb

Search