Расчет стоимости ремонта ресторана

Чтобы в ресторан никогда не переставал идти поток посетителей, нужно продумать до мелочей ремонт заведения и грамотно составить дизайн-проект. Данное помещение должно не просто быть уютным, но и стильным, соответствовать последним трендам отделки общественных заведений. Ресторан должен иметь запоминающийся дизайн, чтобы клиенты непременно запомнили атмосферу и захотели прийти туда снова.

На этапе проектирования ресторана нужно заняться подробной разработкой интерьера, который выделит заведение на фоне конкурентов. Также, кроме маркетинговых целей, ремонт ресторана должен проводиться в соответствии с санитарными нормами и требованиями по безопасности, учитывать стандарты ремонта служебного и технического помещения. Кроме того, расчет стоимости ремонта ресторана также включает работу с инженерными коммуникациями, которые должны справляться с повышенной нагрузкой.

Особенности ремонта ресторанов

Непременно, грамотный дизайн помещения способен создать комфортную атмосферу, которую клиенты заведения оценят по достоинству. Но следует понимать, что ремонт ресторана имеет собственные особенности, учитывая которые удастся сделать ваше заведение одним из самых популярных. В первую очередь, характер ремонта зависит от того, какое помещение будет обновляться:

• Кухонная зона. Ремонт кухни предусматривает установку функциональных предметов интерьера. Нужно продумать все, чтобы сотрудникам было комфортно трудиться в новых условиях. В данном случае используется зонирование пространства, позволяющее грамотно организовать работу горячего, холодного цеха на кухне и прочих сотрудников. В данной ситуации не требуется разработка уникального дизайна, зачастую достаточно проведения стандартных отделочных работ, чтобы кухонная зона была чистой, опрятной и пригодной для работы.
• Зал для гостей. Что касается обеденной зоны для посетителей, то здесь должен быть оригинальный дизайн. Дизайнер поможет разработать индивидуальное оформление ресторанного помещения с уникальной идеей, которая будет завлекать посетителей. Здесь особое место отводится освещению, материалам, цветам и текстурам. Поэтому перед тем как переходить к самому ремонту, нужно продумать основной концепт.

Чаще всего ремонт проводится в обеденной зоне для гостей, при этом также сюда входит отделка санузла и, при необходимости, фасада здания.

Виды ремонта ресторана

Когда наплыв посетителей ресторана постепенно уменьшается, это указывает на то, что пора сменить обстановку. Многим придет по вкусу данное решение (за исключением любителей традиционного стиля), когда во время следующего посещения они столкнутся с приятным сюрпризом в виде измененного дизайна помещения. Совсем не обязательно полностью менять направление кухни и меню. Порой достаточно только поменять мебель, изменить внутреннюю отделку или даже сделать перепланировку, и на свет появится кардинально новый облик заведения.

Ремонт ресторанов в зависимости от сложности и требований может происходить по нескольким направлениям:

• Косметический. Этот вид ремонта ресторана предусматривает реставрацию повреждений и, при необходимости, выбор новой мебели, украшений, отделки. Данный ремонт затрагивает только внешний вид помещения без масштабных переделок на уровне демонтажа стен и пола. Косметический ремонт ресторана нужен, чтобы помещение снова стало идеальным.
• Капитальный. Данный вид ремонта предусматривает полное устранение прежнего дизайна интерьера и начало ремонта «с чистого листа». Сюда также стоит отнести и перепланировку стен (это может касаться и несущих, но в этой ситуации нужно получить специальное разрешение, что потребует дополнительных затрат времени и денег), а также полный контроль над всеми деталями – от отделки до размещения диванных подушек. Подбор напольного покрытия, панелей, замена оснащения и создание нужного антуража – капитальный ремонт предусматривает все.
• Элитный. Эта разновидность ремонта ресторана схожа с капитальным, только в данном случае используются более дорогостоящие материалы, чтобы создать презентабельный имидж заведения. Элитный ремонт ресторана всегда предусматривает разработку индивидуального дизайнерского проекта в соответствии с требованиями заказчика. Это ремонт высшего класса с дорогостоящими материалами, отличающимися высоким качеством. По времени такой ремонт может занять больше, чем прочие 2 вида.
• Эконом. Здесь предусмотрено минимум работы, чтобы просто освежить интерьер – покраска стен, замена потолка или напольного покрытия.

Каждый из вышеперечисленных видов ремонта ресторана имеет свою цену. Самым бюджетным окажется эконом ремонт и косметический, поскольку здесь не требуется глобальных переделок, а наиболее дорогим, выйдет элитный ремонт из-за использования дорогих материалов.

Как на стоимость ремонта ресторана влияет отделка

Основное влияние на расчет стоимости ремонта ресторана оказывает качество отделочных материалов и сложность работы. Далее рассмотрим основные варианты отделки интерьера ресторана.

В качестве напольного покрытия можно выбрать:

• Паркет. Такой пол имеет привлекательный внешний вид, но ему потребуется дополнительный уход. Из-за повышенной проходимости ресторана существует вероятность, что паркет прослужит недолго.
• Ламинат. Отличная имитация паркетной доски, но отличается большей износоустойчивостью. Плохо переносит влагу, поэтому ламинат нельзя стелить в кухонной зоне.
• Плитка. Идеальный вариант для отделки пола на кухне. Сюда можно выбирать бюджетный вариант без особых изысков. Для основного обеденного помещения стоит покупать керамогранит с необыкновенной фактурой и различными элементами декора, если это подходит под контекст стиля.
• Натуральный камень. Данный материал используют в заведениях высокого класса во время проведения элитного ремонта. Цена его соответствующая.

Разумеется, можно остановить свой выбор и на других специфических материалах, к примеру, натуральном дереве. Это будет уместно только в той ситуации, если общий стиль дизайна предусматривает использование натуральных материалов. Также стоит быть готовым, что чем более высококлассный материал, тем выше его стоимость.

Для отделки стен также могут использоваться разнообразные материалы:

• панели на стены;
• обои;
• декоративная штукатурка;
• настенная живопись;
• наклейки на стены;
• краска и прочее.

В соответствии с дизайн-проектом также могут использоваться зеркала и текстиль, или же особые разновидности традиционных материалов, к примеру, флуоресцентные обои. Но также, сложная задумка и необычные материалы могут влететь в копеечку.

Потолок в ресторане можно сделать на несколько уровней с интересным освещением. Для отделки используют:

• подвесные гипсокартонные конструкции или пластиковые панели;
• натяжные потолки;
• краску;
• обои;
• зеркальные панели.

Для ресторана непременно нужно заказывать разработку дизайн-проекта, чтобы помещение было неповторимым и обязательно запомнилось посетителям.

Расчет стоимости ремонта ресторана

Зачастую расчет стоимости ресторана может показать значительную денежную сумму. Цена ремонта ресторана во многом зависит от типа строения – старый фонд или же новостройка. Ремонт нежилого помещения под ресторан – более сложная задача, что существенно увеличивает сумму работы.

Также расчет стоимости ремонта ресторана во многом зависит от выбора материалов, особенно это касается элитного ремонта. Зачастую в смету ремонтных работ входит:

• разработка дизайнерского проекта ресторана;
• демонтаж конструкций и подготовка объекта к ремонту;
• замена систем инженерных коммуникаций;
• отделка помещения – стяжка пола, выравнивание поверхностей и прочие работы;
• монтажные работы – установка напольного покрытия, плинтусов, специальных подиумов и прочее.

Также не стоит забывать, что в стоимость ремонта ресторана входит оплата работы строителей, эксплуатация инструментов. Если вы хотите узнать предварительную ориентировочную стоимость ремонта в вашем ресторане, то воспользуйтесь онлайн калькулятором по расчету ремонта. Для этого нужно просто ввести требуемые параметры и калькулятор сам все рассчитает.